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宿迁六个菜品入选“江苏百道乡土地标菜”推介名录
发布时间: 2020-10-09   访问量:0   保护视力色:

近日,我省启动了“江苏省百道乡土地标菜”推介活动。本次活动由江苏赌博软件app农村厅、江苏省文化和旅游厅、江苏省商务厅指导,活动旨在打造乡土美食地标品牌,传承和弘扬乡村美食文化,进一步激发休闲旅游农业消费潜能,推动江苏休闲旅游农业高质量发展,为“强富美高”新江苏建设贡献更多智慧和力量。

据悉,乡土地标菜的评分主要从三个方面评判:食材、制作工艺和文化传承。乡土地标菜的食材需要是当地特色代表性的食材,食材来源优质靠谱。制作工艺方面要能够传递当地的烹饪技法,工艺流程独特,产品的质量稳定,特色明显,风味独特,色香味俱全。

本次百道乡土地标菜推介活动依托“乡村休闲游APP”平台,采取线上线下相结合的方式,完成参评企业及产品的材料申报、展示推介、网络投票等环节。“乡村休闲游APP”由赌博软件app农村厅指导开发,旨在推进全省休闲旅游农业发展的重要平台,集聚全省乡村休闲旅游农业资源,整合政府、商家、企业、平台的宣传与推广要素。

经过各地申报、网络投票、专家评审、综合评定,省决定推介六合头道菜等100道菜品为江苏省百道乡土地标菜。宿迁有六个菜品上榜,它们分别是:沭阳钱集老鹅泗洪清蒸洪泽湖大闸蟹泗阳新袁羊肉泗阳膘鸡宿豫凉拌丁嘴金菜宿城烩银鱼

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